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    蒙顶茶

       蒙顶茶   蒙顶茶产于名山县的蒙山。主要品种有石花、甘露、黄芽、万春 银叶,王叶长春等五种传统名茶,及特级绿茶,各级烘青、炒青,各 种茉莉花茶,沱茶,南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露” ,1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。   追溯蒙顶茶的历史,始于西汉,距今已有两千多年,从唐朝开始 被列为“贡茶”,一真沿袭到清末。蒙山贡奈又分为“正贡”与“陪 贡”。每年春茶采摘时,由地方官择吉祥之日,率领乡绅僧众,祭拜 神灵,然后按夏历周岁天数,采芽叶365片,精制成“正贡”茶,专供 皇帝祭祀宗庙之用;“陪贡”茶则制28斤,只供皇帝享受。经过两千 多年来的延续研制,蒙茶品质优异,深得古往今来品茗者的赞誉。   唐代著名诗人白居易在《琴茶诗》中说:“琴里知闻唯渌水,茶 中故旧是蒙山”,把蒙茶与古名曲并列称颂。黎阳王在《蒙山白云岩 茶诗》”中,高度评价蒙山茶说:“若教陆羽持公伦,应是人间第一 茶”,表达了对蒙茶酷爱至深的感情,北宋著名画家、诗人文同以“ 蜀土茶称圣,蒙山味独珍”的诗句。赞美蒙山茶为茶中之最。清代名 士赵恒的《拭蒙茶诗》,对蒙山茶则更生动,更形象地加以称道:“ 色淡香长品自仙,露芽新掇亲手煎,一壶沁入诗脾后,梦醒甘回两颊 涎”。至于“扬子江心水,蒙山顶上茶”,更是有口皆碑,无人不知 。世界银行高级工程师布伦南·肯尼迪,题词赞蒙山茶为“绝世佳茗 ”。瑞士经济专家雅克·叶尼,在品评蒙茶时题词说,“我被蒙茶迷 着了”,这都说明,名山蒙顶茶在我国历史上和当今世界、均享有很 高的声誉。   蒙顶茶之所以享有经久不衰的盛名,首先在于具有得天独厚的自 然条件,蒙山位于名山县
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