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    边茶

       边茶   我国茶叶的种类很多,每个类中又有许多品种。边茶属于紧压茶 类,是专供边区藏族人民的饮料。边茶主要在四川省种植和市场。四 川边茶又分为“南路边茶”和“西路边茶”。南路边茶以雅安为制造 中心,产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和邛崃、洪雅等市县 ,而以雅安、荥经、天全、名山四县市为主产地,主要销往西藏、青 海和四川的甘孜、阿坝、凉山自治州,以及甘肃南部地区。西路边茶 以都江堰市为制造中心,销往四川的松潘、理县、茂县、汶川和甘肃 的部分地区。南路边茶品质优良,经熬耐泡,在藏族人民中享有盛誉 ,占藏族边茶消费量的60%以上。雅安茶厂生产的团结牌康砖茶,荥 经茶厂生产的金尖茶,均获中央部级优质桨。1985年,不丹国王的宗教 老师坎则活佛率朝圣团来华访问期间,曾专程到雅安茶厂视察。1986 年,班禅副委员长亲临视察,对雅安南路边茶赞赏有加。   边茶在藏族人民生活中占有重要地位,正如藏族谚语所说“一日 无茶则滞,三日无茶则病”;“宁可一日无食,不可一日无饮”?!? 滴露漫录》上说:“以其腥肉之食,非茶不消,青棵之热,非茶不解 ”。随着近代科学技术的发展,知道茶叶有不可忽视的药理作用。藏 族人民多居住在海拔3000~4500米的高原上,气候干燥寒冷,通常容 易发生机体缺氧症和低压症。饮边茶具有促进血液循环,兴奋神经的 作用,可以防治因血压升高而引起的头痛、缺氧等症,亦可防治思睡 倦怠、精神不适等低压症。藏族人民的脂肪食品较多,蔬菜较少,又 习惯食用半生食品,易得坏血病和受细菌感染。而茶叶正可法腻除烦 ,促进油脂消化。苏拭在《论茶》一文中说说:“除烦去腻,不可缺 茶”。茶叶中含有大量维生素C即
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