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    生物饮料虫茶

       生物饮料:虫茶   虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶。虫 茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出 的粪粒。虫茶约米粒大小,黑褐色,开水冲泡后为青褐色,几乎全部 溶解,像咖啡一样,饮用十分方便。   如果用茶的科学定义来衡量,其实这虫茶并不是茶,只不过人们 食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近,故而将其称作“茶”。 这样也好,在饮用时让我们忘记它的本来身份,以免心理有不舒服的 感觉。   虫茶味清香,类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国 ,但虫茶却鲜为人知。其实,虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史 。早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就有记载。   虫茶是一种很好的医药保健饮料,据记载,虫茶具有清热、去暑 、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均 有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。   据初步分析,虫茶的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种 氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分 ,还含有人体所需的微量元素。   虫茶主要产于我国广西、湖南边界的中海拔山区,这一带化香树 、苦茶等植物资源丰富,虫源分布广。此外,贵州也有分布。我国的 虫茶主要有两类,一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获得,主产于广 西;另一类是由米黑虫取食苦茶而获得,主要产于湖南、贵州。虫茶 的生产方式非常简单,只要采化香树等植物叶子盛入竹篮内,洒上淘 米水发醇即可诱虫产卵、取食,从而获得虫茶。摘编自《大中华文化 知识宝库》
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