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    阿根廷的马黛茶

      阿根廷的马黛茶   马黛茶是阿根廷的一大特产,虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出 产,但是仍然有人说,“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶 不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料,而且大量出口北美、西欧和 日本等国家。马黛茶是一种常绿灌木叶子,生长在南美洲的一些地方 ,阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光,很适于这种树木生长,加之 当地人有爱喝这种茶的传统,使之成为最大的马黛茶生产国。   当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起 ,一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地 传着吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸 ,一直吸到聚会散了为止。   吸茶用的茶壶是重要的茶具,也是当地人们很重视的家庭用具。 阿根廷人认为,使用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要 ,就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多 是竹筒或葫芦挖空制成的,壶上不加什么装饰,吸嘴一般是金属管做 的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤茶叶的作用。而高档的茶 壶则是一种艺术品,有金属模压的,有硬木雕琢的,有葫芦镶边的, 也有皮革包裹的,形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等 图案,并镶嵌着各种各样的宝石,在灯光照射下闪闪发亮,吸嘴则有 镀银的,有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市 场买个马黛茶壶带回去留个纪念。   当地人泡茶往往放入很多的茶叶,外人初喝时味道很苦,但习惯 以后,会不觉得苦,而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之 功,这一点很像是中国的苦丁茶。   在饮法上,现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管,也有像东
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