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    中国茶业出路何在

       中国茶业出路何在 程柱生   中国茶业要想摆脱困境,出路何在?笔者试图就这个问题略陈管 见,以资商讨。一、观念要更新我们必须清醒地面对这样一个事实, 即我国茶叶种植面积占世界第一,但茶叶出口年贸易额却只占世界茶 叶贸易总额的14%。原因是多方面的,但主要是我们的思想观念守旧 ,革新意识不强。   我们基本上还是以茶叶的初级产品形式去争取市场份颔,所以茶 叶出口出现萎缩和衰退是必然的趋势。因此,开发具有中国茶叶特色 ,并能为国内外茶叶市场所欢迎的新型茶饮料己成为振兴我国茶业的 当务之急。茶叶产品墨守陈规,几十年不变是迟早要被淘汰的。   我们有些同志总以某某茶叶得天独厚而沾沾自喜,殊不知消费市 场的变化不可能给任何一种商品以终身不变的席位。随着人们的环保 意识增强,有机食品已引起世界各国的重视,而有机茶叶就是一种在 茶树生长过程中不使用任何化肥、农药的茶叶,因而在国际市场上倍 受青睐。我国在有机茶叶的开发利用上也大有文章可做。   人们对茶叶饮料的需求也在不断的改变,传统的饮品茶加上现代 制作技术已象旋风般地冲击着世界饮料市场。冰茶被誉为时代的饮料 ,具有天然、低糖、无人工添加剂等特点,其味道清雅、纯正、可口 ,在美国和日本正方兴来艾。美国思那波公司是开发冰茶的先锋,在 本国上市的冰茶品种就有60种之多,去年该公司仅冰茶销售额竟高达 2.32亿美元,覆盖了整个美国市场。美国的雀巢公司在日本市场上试 销三种风味冰茶,也颇受日本人欢迎。美国的“冰茶热”正在向韩国 、印尼、台湾等市场辐射。日本的罐装乌龙茶饮料早在1992年其销量 就已达31.2亿罐,超过了可口可乐
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